文章插图
一、食材和调料
螃蟹
鸡蛋
葱
面粉
生抽
老酒
盐
味精
糖
二、做法步骤
第1步.蟹抱蛋的做法步骤 第1步螃蟹洗净，螃蟹的腮需要去掉
第2步.蟹抱蛋的做法步骤 第2步切好块备用
第3步.蟹抱蛋的做法步骤 第3步放上面粉裹匀
第4步.蟹抱蛋的做法步骤 第4步放入油锅中炸
第5步.蟹抱蛋的做法步骤 第5步炸好后取出备用
第6步.蟹抱蛋的做法步骤 第6步打好两粒蛋，把刚未炸前的螃蟹汁可倒入蛋中，加入少许盐，味精
第7步.蟹抱蛋的做法步骤 第7步锅烧开，放入少许油，把刚打好的蛋放入锅中
第8步.蟹抱蛋的做法步骤 第8步把刚炸好的螃蟹倒入蛋中翻炒
第9步.蟹抱蛋的做法步骤 第9步翻炒中，加入老酒，生抽，糖，快起锅时，再倒入打好的一粒蛋，翻炒后就要以起锅了 。
【福州菜蟹抱蛋的做法和配方】
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