福州拌牛杂做法 - 什马知识

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【福州拌牛杂做法】主料:熟牛杂300克。
辅料:大葱1颗，蒜瓣2个，盐少许，白糖少许，生抽少许，味精少许，香油适量，凉白开适量。
凉拌牛杂的做法步骤:
1、将牛杂切成薄片，放入盆中。
2、取一颗葱，斜刀切成丝。
3、蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。
4、将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。
福州拌牛杂做法
1、准备材料：卤i牛杂200克、食盐适量、姜适量、食油30克、蒜适量、辣椒粉适量、葱适量、生抽适量。
2、把姜蒜洗净剁成末，葱洗净切小段。
3、锅里倒入油，把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少许生抽和盐。然后关火。4、加入切好的牛杂。
5、最后撒上切好的小葱段，即可出锅。
6、搅拌均匀后装盘即可食用。
福州拌牛杂做法
牛腱子肉牛肚牛筋放高压锅里面压10-15分钟不要太软软了不好切冷却后切成薄片
2、
香菜手撕成大段葱也切段新鲜的小米辣剁碎蒜也剁碎蒜一定要多才提味还要一些青花椒面
3、
先加一些盐味精鸡精拌一下牛肉牛杂再把蒜末小米辣碎青花椒面拌匀最后加入香菜葱拌匀即食香菜葱牛肉混杂在一起的感觉