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可以 。
用绿豆粉做出来的凉粉就是绿豆凉粉 。做好的绿豆粉可以拌入调料后直接食用，吃不完的绿豆粉需要冷藏保存 。保存按照按季节，春冬季可以将绿豆粉直接放置于常温下保存一至两天，若是夏秋季节则需要将其放入水中放置于冷藏室保存，可以保存5天左右 。
绿豆凉粉能生吃吗【绿豆凉粉能生吃吗】绿豆凉粉可以生吃 。
凉粉本身是有淡淡的面粉味的，但是它在被烹饪后的味道取决于所放的辅料，受其本身味道的影响程度不大 。凉粉（White bean jelly）是一种中国南方的著名小吃，它是以植物凉粉胶等原料制成的，该产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口、风味怡人等特点，是一道夏季消暑佳品，因此受到了人们广泛的喜爱

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