文章插图
食材
主料
苦瓜 1000g 罗非鱼 600g 咸菜100克
辅料
【苦瓜咸菜焖罗非鱼的做法】油 适量，盐 适量 豆豉 适量 蒜头适量
姜片 适量 生粉 适量
生抽 适量
步骤
1、苦瓜先用水焯一下
2、拧干水分，这样苦味就会减少
3、热锅下油，下鱼肉，煎至金黄
4、蒜头和豆豉剁成蓉咸菜下锅，下姜片，下苦瓜，加适量水，加盐，加盖焖七八分钟
5、用生粉兑水打芡
6、最后加生抽
7、盛起即可
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