文章插图
一、原料
主料 苦瓜1条，牛肉150g
辅料 蒜末适量
调料 油适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精少许
二、苦瓜炒牛肉的做法步骤
1、苦瓜和牛肉清洗干净。
2、苦瓜切成片，牛肉切片后放油、盐、酱油 、淀粉、 胡椒粉拌匀腌制 。
3、准备适量的蒜末 。
4、起锅热油，加入牛肉炒至变色，铲起装盘备用 。
5、爆香蒜末 。
6、倒入苦瓜。
7、加适量的盐，炒至断生。
8、再倒入牛肉片 。
9、放少许鸡精，翻炒入味后出锅 。
【苦瓜炒牛肉做法王刚】
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