文章插图
主料：豆腐500克，海蛎子肉适量，蛤蜊汤1碗，油适量，香菜适量，盐适量，葱适量 。
做法：
1、豆腐切正方形（块状） 。姜丝或片儿，备用 。
2、炒锅里放少许油，待油热放入姜丝，煸炒，倒入少许生抽，炝锅 。放入冷水 。
3、将豆腐冷水下锅 。待开锅后，放入虾，虾饺，鸡精，食盐 。改小火炖 。
4、快出锅时，放入菜心 。在容器里点少许香油出锅 。
海鲜氽豆腐怎么做
原料
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豆腐 (一块)
小笔管鱼 (20克)
干贝 (30克)
老姜 一块
胡椒粉 2克
生抽 2勺
1/小笔管鱼和干贝用清水，老姜丝一起泡20分钟
2/豆腐切块，老姜切末，虫草花洗净备用
3/锅里倒入油，放入老姜沫爆锅，然后倒入小笔管鱼和干贝炒香
4/接着倒入豆腐块，调入生抽，胡椒粉炒均，在倒入虫草花加小半碗水烧到豆腐入味，大火收汁即可
【海鲜氽豆腐怎么做】