金丝炒饼做法 - 什马知识

文章插图
用料：
饼丝200克，豆芽200克，五花肉2两
生抽3勺，老抽1勺，黄冰糖10克
八角1个，花椒6粒，葱半根，蒜3瓣
盐1勺
步骤 1
豆芽洗净，控水
步骤 2
准备饼丝，和豆芽量差不多就好
步骤 4
肉肉炒糖色，是灵魂！
然后加入葱蒜八角花椒，炒香后放豆芽
步骤 5
?生抽、老抽、盐，豆芽不用炒熟，后面饼丝的温度足够它变熟了，要不太熟了就没口感了嗷
最后放饼丝，翻炒均匀就好
金丝炒饼做法
原料
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饼丝 (5000克)
洋葱 (半个)
胡萝卜 (半个)
绿豆芽 (200克)
青椒 (半个)
食用油适量
大料两个
葱姜蒜适量
生抽 2勺
老抽 1勺
1/准备食材，胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花姜末蒜片。
【金丝炒饼做法】2/绿豆芽清洗干净。
3/锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。
4/放入绿豆芽炒匀。
5/加入1勺盐，炒软。
6/放入饼丝，盖上盖子焖5分钟，然后翻炒均匀就好了。
7/装盘上桌。
8、美味又好吃的金丝炒饼做法完成开吃了。