文章插图
1、 准备食材 。
【如何炸刀鱼酥脆】2、 刀鱼收拾干净，加少许料酒，用手抓匀去腥味
3、 然后控干，加入1勺蚝油，葱，姜，少许鸡粉，少许盐，少许香油少许鸡粉少许胡椒粉用手抓匀，腌20分钟 。
4、 碗里放入淀粉2勺，两粉3勺，再打入一个鸡蛋，少许水调成糊 。
5、 将腌好的刀鱼均匀沾上面糊备用 。
6、 锅内放足量的花生油，油温升至四成热，放入刀鱼，小火慢炸
7、 炸至外层稍硬捞出备用 。
8、 待油温升至六七成热，放入刀鱼复炸 。时间要短，刀鱼炸酥即盛出 。
9、 外酥里嫩，味道非常好

• 糖醋茄子的做法酥脆用红醋
• 香榧受潮怎样做恢复酥脆
• 蚵仔煎粉浆怎么调酥脆
• 葱油饼的做法大全饼皮酥脆
• 茄盒夹肉怎么做外皮才酥脆
• 炸茄子肉馅简单酥脆好吃
• 鹰嘴豆焦香酥脆的做法没有烤箱
• 怎样油炸鱼才酥脆
• 阿森纳为什么卖掉马丁内斯