文章插图
主料：瘦猪肉250克 ， 绿豆芽250克 ， 豆角150克
调料：植物油15克 ， 玉米淀粉5克 ， 盐2克 ， 醋5克 ， 大葱5克 ， 姜3克
做法步骤：
1、 绿豆芽择洗干净 ， 沥干豆角撕掉硬筋切成3厘米长段 洗净备用
2、 瘦猪肉洗净 ， 切细丝 ， 加适量水淀粉、盐拌匀 ， 用热锅温油滑散 ， 炒熟后捞出
3、 锅内倒油烧热 ， 爆香葱丝、姜丝 ， 放入豆角爆炒至3分钟 再放入绿豆芽煸炒至断生
4、 然后加入肉丝翻炒均匀 ， 最后加入盐、醋 ， 翻炒几下即可出锅 。
【豆角豆芽炒肉】
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