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甜酒用粘米做和用糯米做是有差别的，因为糯米的淀粉比粘米的淀粉高，所以做出来的米酒比粘米做的甜，口感好，粘米做的就没那么甜甚至有点涩 。所以一般人都喜欢用糯米做甜酒 。
在我们家乡月婆都喜欢喝甜酒，甜酒营养价值高，所以有月婆的家庭都喜欢提前做好甜酒供月婆喝 。
粘米和糯米做甜酒的差别糯米做的甜酒出酒比较多，粘米做的甜酒出酒少 。糯米更富有黏性，粘米是白色透明状 。因此糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性 。粘米做的甜酒，味道有些酸，酒味也会重一些 。关键是米粒会散，底部有粉末沉淀 。毋庸置疑，粘米可以做甜酒，但不如糯米的好 。
【粘米和糯米做甜酒的差别】
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