酱香饼的香料配方


酱香饼的香料配方

文章插图
主料
洋葱碎50g , 姜末10g , 蒜末15g , 食用油25g , 水100g
辅料
郫县豆瓣酱40g , 李锦记蒜蓉辣酱20g , 李锦记海鲜酱15g , 海天黄豆酱10g , 李锦记蚝油10g
调料
孜然粉1g , 白砂糖3g
酱香饼酱料的做法步骤
1、洋葱30g切小丁 。郫县豆瓣酱40克剁碎 , 李锦记蒜蓉辣酱20g , 李锦记海鲜酱10克 , 海天黄豆酱10克 , 蚝油10克 , 姜末10g , 蒜末15g , 孜然粉1g , 白砂糖3g , 水100g 。
【酱香饼的香料配方】2、炒锅中放入25克的食用油 , 倒入洋葱丁 。
3、小火炸香、炸黄葱丁 , 千万别炸糊了 。
4、捞出洋葱丁不用 , 剩下油 。
5、将郫县豆瓣酱煸炒出红油后 , 加入姜、蒜末翻炒出香味 。
6、倒入小碗中的酱料 。
7、秉承不浪费原则