文章插图
银耳百合莲子羮对食材要求很严格 ， 要选无硫熏过的 ， 天然食材 ， 银耳泡发后撕成小朵 ， 凉水放入锅内 ， 小火喂炖 ， 百合鲜和莲子鲜的要一瓣瓣弄开 ， 莲子要去掉莲芯后清洗干净后 ， 等银耳煮半小时后再放入煮十五分钟 ， 如果百合莲子都是干的 ， 要提前泡发 ， 百合去根蒂 ， 莲子一定用去芯的才不会苦 。
银耳百合莲子羹为什么会苦
【银耳百合莲子羹为什么会苦】银耳百合莲子羹会苦 ， 根据我的个人经验 ， 主要问题是出在莲子这个食材上 ， 极大的可能是莲子的芯没去除干净 ， 莲子的芯是苦的 ， 如果莲子里有没去除干净的莲子芯 ， 再用了没去除莲子芯的莲子煮东西 ， 煮出来的吃食就会苦 。
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