【韭菜烧肉家常做法大全】

文章插图
食材
里脊肉适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、淀粉适量 。
步骤1、里脊肉切丝 。肉丝放生抽、老抽、料酒、黑胡椒、淀粉 。
步骤2、拌匀，静置10分钟入味 。韭菜切段，红椒切丝，备用 。
步骤3、锅烧热，放油，放腌制好的肉丝，使其翻白断生盛起备用 。
步骤4、锅洗净，放油，五成热时放花椒，小火煸炒，直至花椒变为深色捞起不要 。用花椒油爆香蒜末 。
步骤5、放韭菜和红椒丝翻炒3分钟 。下炒好的肉丝一起翻炒3分钟，放盐 。放黑胡椒，炒匀，即可出锅 。

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