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1、榨菜
【青菜介绍大全图集】榨菜 ， 被子植物门 ， 双子叶植物纲的一科 。多为草本植物 。榨菜是芥菜中的一类 ， 一般都是指叶用芥菜一类 ， 如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等 。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜 ， 以茎用芥菜为原料腌制而成 ， 是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜 。
2、萝卜
萝卜根作蔬菜食用种子、鲜根、枯根、叶皆入药 ， 种子消食化痰 ， 鲜根止渴、助消化 ， 枯根利二便 ， 叶治初痢 ， 并预防痢疾 ， 种子榨油工业用及食用 。
3、芜菁
芜菁是双子叶植物纲、十字花科、芸薹属二年生草本植物 ， 高可达100厘米块根肉质 ， 根肉质白色或黄色 ， 无辣味茎直立 ， 基生叶片大头羽裂或为复叶 ， 顶裂片或小叶很大 ， 边缘波状或浅裂 ， 上面有少数散生刺毛 ， 下面有白色尖锐刺毛总状花序顶生萼片长圆形 ， 花瓣鲜黄色 ， 倒披针形 ， 长角果线形 ， 种子球形 ， 浅黄棕色 ， 3-4月开花 ， 5-6月结果 。
4、甘蓝
甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物 ， 二年生草本 ， 被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质 ， 不分枝 ， 绿色或灰绿色 。基生叶质厚 ， 层层包裹成球状体 ， 扁球形 ， 乳白色或淡绿色二年生茎有分枝 ， 具茎生叶 。
5、芥菜
芥菜是十字花科 ， 芸苔属一年生草本植物 ， 高可达150厘米 ， 幼茎及叶具刺毛 ， 有辣味茎直立 ， 叶片柄具小裂片茎下部叶较小 ， 边缘有缺刻或牙齿 ， 茎上部叶窄披针形 ， 边缘具不明显疏齿或全缘 。3-5月开花 ， 5-6月结果 。
6、芫荽
芫荽 ， 别名胡荽、香菜、香荽 。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种 ， 一、二年生草本植物 ， 是人们熟悉的提味蔬菜 ， 状似芹 ， 叶小且嫩 ， 茎纤细 ， 味郁香 ， 是汤、饮中的佐料 ， 多用于做凉拌菜佐料 ， 或烫料、面类菜中提味用 。
青菜介绍大全图集
秋天正是种菜的好时机 ， 很多朋友问这个时期还能种植什么蔬菜
秋冬少不了的大白菜、白萝卜 ， 现在已经错过了最佳的种植时期 ， 到了后期温度下降之后 ， 白菜不包心 ， 萝卜肉质根不膨大 ， 影响产量 。
九月份还有一些青菜比较适合种植 ， 有一定的抗寒能力 ， 口感好 ， 而且又好种 。