【爆炒甲鱼要不要焯水】

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爆炒甲鱼建议先焯水再烹饪 ， 如果做汤的话是不需要焯水的 ， 如果是炒制或者是溜菜 ， 焯水不仅让肉质更加紧实 ， 而且可以去腥味 。
甲鱼是生活中常见的一种动物 ， 生活中见到的甲鱼有着很多种 ， 常见的有黄甲鱼和黑甲鱼两种 。

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