文章插图
材料
碎核桃仁30克，橄榄油3汤匙，洋葱2个，切碎，新鲜蘑菇500克，切片，鸡汤1升，大米700克，盐和现磨黑胡椒 适量
做法
1、预热烤箱至180度（摄氏） 。将核桃仁放在烤盘上，放入预热的烤箱烤8至10分钟，或直到香味出来 。其间搅拌一两次，或翻一翻 。
【糖醋核桃仁的家常做法】2、取一个大的厚重平底锅，置中偏大火上 。下洋葱和蘑菇炒到变软和呈金黄色 。
3、倒入鸡汤，煮沸 。加入米，搅匀 。将火调小，盖上锅盖煮到大米变软和汤汁被吸收，约20分钟 。如果20分钟后，仍然有液体，盖上盖子再煮，直至汤汁煮干 。关掉火，加核桃仁搅拌匀 。加盐和胡椒粉调好味即成 。
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