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新鲜茴香菜做素包子的做法:1斤鲜茴香买回来首先要择菜，去掉烂枝叶根部，然后用清水多投洗几遍，直至水清，洗好的茴香控干水份，切3毫米长小丁装入盆中备用，然后3颗鸡蛋磕入碗中搅散，锅中放油，将鸡蛋炒成鸡蛋碎出锅晾凉，与茴香放在一起拌上熟油，加少许五香粉白胡椒粉盐翻拌均匀就可以做包子了 。
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