水煮猪心最正宗做法川菜

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食材明细：猪心、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、生抽、花椒、盐、味精、料酒、白酒、食用油各适量。
【水煮猪心最正宗做法川菜】做法步骤：
1、准备好所有食材
2、猪心切开洗干净，清水中放入盐和少许白酒，放入猪心浸泡半小时。
3、泡好的猪心冷水下锅，煮个五六分钟。
4、煮猪心的时间，我们把该切的配料切好，喜欢吃辣的可以多弄些辣椒。
5、煮好的猪心切片。
6、锅中放油小火放入花椒爆香，花椒爆香后，捞出花椒。
7、还是小火放入干辣椒圈，慢慢的炒脆。
8、把干辣椒圈炒脆后捞出备用。
9、开大火放入切好的葱姜蒜爆香。
10、放入切好片的猪心，翻炒。
11、放入适量生抽和料酒，把刚才盛出来的干辣椒圈倒进去，再翻炒下。
12、关火，撒入些葱段，调入适量的味精和盐即可出锅
水煮猪心最正宗做法川菜
1、主料：猪心1个，青椒3个。
2、辅料：红椒1个，蒜梗2根，姜1小块，蒜2瓣。
3、配料：盐适量，料酒适量，花椒10克，干椒15克，生抽适量，老抽少许，鸡粉少许，辣椒油适量，食用油适量。
4、猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
5、辣椒，蒜清洗干净。
6、备好花椒，干辣椒剪成节。
7、猪心切薄片。
8、青，红椒，蒜梗切节备用。
9、姜蒜切片。
10、锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
11、锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
12、放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
13、放入青红椒节，调入盐翻炒。
14、放入蒜节翻炒匀。
15、调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。
水煮猪心最正宗做法川菜
准备材料：猪心一个、枸杞适量、清水适量。
1、首先把准备好的猪血用清水冲洗干净。
2、然后把猪心用菜刀切成小块，放入盘中。
3、炖盅里放入切好的猪心和枸杞。
4、盖上盖，放入有水的电炖锅中。
5、选择电炖锅自动挡，时间是2小时，自动开始工作。
6、2小时后开盖，盛入碗中，这样猪心就已经煮好了。