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不一样 。胚芽米是保留胚芽的米 ， 其营养价值更高 ， 食用后可以改善疲倦 ， 对身体帮助很大 。有很高的维生素B和维生素E 。
【胚芽米和西米一样吗】西米几乎是纯淀粉 ， 含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。市场上卖的西米 ， 多是混合了大量其他淀粉物质的 ， 比如木薯粉 。
胚芽米和西米一样吗
不一样 。
胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮 ， 保留胚芽层和糊粉层的米 。胚芽米也属于大米中的一种 ， 与普通精米不同的地方在于其保留了米中胚芽部分 ， 营养较丰富 ， 更容易被人体吸收 ， 具有润肠通便、减肥、健脑等功效 。
胚芽米 ， 是保留了胚芽部分的米 ， 本身米就对脾胃是有好处的 ， 它养脾胃 ， 尤其是养脾胃之阴 ， 同时也有补脾胃之气的作用