文章插图
用料：
薄荷叶量较多
盐较多
做法步骤：
步骤 1
这是家里种的薄荷 ， 长得太好了 ， 舍不得就这样放着 ， 放久了叶子会老掉 ， 浪费了 ， 把比较老的枝干直接剪下来 ， 不要担心剪秃了 ， 隔天它立马肆意生长 。
步骤 2
薄荷叶一片片摘下来 ， 用盐水浸泡5-10分钟 ， 不可以泡太久 ， 然后洗净 。
步骤
【腌制薄荷叶怎么做好吃】将洗净的薄荷叶放入蒸笼里 ， 蒸20分钟 ， 7-8分熟即可 。
步骤 4
蒸完之后的样子 。平铺在烤盘中 ， 放到烤箱100度烘干10-15分钟 ， 观察叶子的状态 ， 太熟了及时拿出来 。这一步是为了加快水分蒸发 。如果没有烤箱的 ， 在上一步蒸的时候就可以蒸到8-9分熟 。
步骤 5
烘干了一会叶子更黄了 ， 此时拿出来水分还是有点多 ， 因为当天天气不错 ， 我只烘干了10分钟左右就拿出来让太阳自然晒干 。
步骤 6
晒得差不多了 ， 晒到9分干左右 。
步骤 7
放到盆里 ， 加入大量盐 ， 混合均匀 。
步骤 8
找个容器装起来 ， 装进去的时候再加点盐进去摇一摇 ， 让盐充分分布在瓶子中 。要喝的时候拿一点出来泡水 ， 常温保存就行 。
腌制薄荷叶怎么做好吃
准备材料：薄荷：适量、白砂糖 ：适量 。；
1、薄荷叶用淡盐水浸泡10分钟 ， 再冲洗干净 ， 控干；
2、薄荷叶放进容器 ， 然后再把白砂糖倒进去；
3、用木勺剁碎 ， 薄荷香气更能和糖融合 ， 不要偷懒提前用刀剁哦；
4、需要时取一勺 ， 加入到饮品 ， 非常棒哒