文章插图
食料：
粉丝1把 ， 猪肉馅1小碗 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 料酒1小勺 ， 生抽1小勺 ， 辣椒油适量 ， 小葱2棵 ， 豆豉1大勺 ， 高汤2汤勺 ， 白糖1小勺 。
做法：
1、 干粉丝凉水泡软 ， 准备好其它的原材料 ， 肉末加入点盐 ， 生抽和料酒搅拌均匀 ， 姜蒜葱切成细末 ， 豆豉切成细末
2、 锅中加入红辣椒油 ， 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒 ， 炒出香味加入肉末一起煸炒
3、 直至将肉末煸炒变色加入适量的高汤或水 ， 再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料
4、 烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒 ， 再加盖煮两分钟
5、 揭开盖后翻炒并大火收汁 ， 出锅后撒上小葱末即可 。
肉沫脆哨粉的做法
烹饪步骤 9步
步骤1
?准备好材料：脆哨 ， 酱汁 ， 可加一些芫荽 。酱汁用5g糖、盐、生抽、醋、红油、淀粉配置成（宫保汁）
步骤2
?水烧开 ， 把粉下锅煮
步骤3
?把脆哨倒入锅中 ， 不加油干炒至热 。
步骤4
?捞出脆哨放在碗里待用 。把配置好的酱汁倒入锅中 ， 加一点水炒至沸腾 ， 待汤汁浓稠时关火 。
步骤5
?煮好的粉捞出 。
步骤6
?倒入酱汁 。
步骤7
?撒上碗里的脆哨 。
步骤8
?放入一些芫荽 ， 撒上辣酱面（份量视个人口味而定）
步骤9
?搅拌 ， 完成 。真的很好吃啦啦啦啦
【肉沫脆哨粉的做法】