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不可以 ， 普通的大米发酵比较慢 。所以用来做9区的话不一定行 。大米的保质期还有发酵时间非常的缓慢 ， 出酒精的速度也会慢 ， 可能会破坏出酒 。
安琪酒曲可以用一般大米吗
可以用 。
100斤粮食加500安琪酒曲 ， 做这个大米面蒸糕的发酵方法啊 ， 首先要准备大米 ， 酵母 ， 白砂糖 。大米和酵母的比例大概是每一百克大米要放一颗酵母 。做之前先把大米500克用水泡一个晚上 ， 第二天洗净后沥干水 。然后可以放入豆浆机 ， 并加入半斤水 ， 打成迷糊即可 。之后加入事先准备好的白砂糖和酵母5克 ， 白砂糖可以根据自己的口味自行添加 。
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