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烤全羊最好配的是葡萄酒，我们都知道葡萄酒所配的菜需要一些油腻的菜品，比如说烤鸭，然而烤全羊配葡萄酒绝对是非常好的搭配，如果没有葡萄酒的话，我们可以适当选择马奶酒以及高粱酒，因为羊肉热量非常的高，吃完以后浑身会发烫，弄口小酒咪一下可以压压惊
烤全羊配什么酒
1、葡萄酒
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事 。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配 。在西餐中羊肉属于红肉，通常都是配红酒 。
2、白酒
羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重 。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化 。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒 。但是，西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同 。一饮一食皆文化啊 。
不过，那些患有胃炎、胃溃疡的人不要这样做 。如果此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果 。
3、黄酒
黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味 。
【烤全羊配什么酒】