一斤干黄豆出几斤酱块

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3斤。差不多1斤的干黄豆能够做出3斤的黄豆酱来，所以大家在制作的时候要注意用量，在制作过程中，如果家中人口少的话，需要减少干黄豆的数量，要不然黄豆酱放久了就不好吃了。根据现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。其中蛋白质含量在百分之四十左右，具有植物肉的称号。
一斤干黄豆出几斤酱块
一般是1：2（1斤黄豆酿造两斤酱油），生产水百平高的能达到1：3 。我国传统高盐稀态酿造工艺，即采用天然日晒夜露的发酵法度酿造酱油又俗称晒制酱油。因晒制酱油发源于广东，且该地区的问日照气候较其它地区更有利于酱油发酵，故又常称为广式酱油。
晒足180天是指以大豆和面答粉为原料，经蒸煮、制曲后与盐水混合成稀醪，再投入版巨型晒罐发酵180天后制成酱油。巨型晒罐安置于露天晒场，在天然日晒夜权露条件下，靠微生物自然发酵。

【一斤干黄豆出几斤酱块】