顺德黄鱼鱼生哪里吃

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顺德吃鱼生好去处推荐如下：
顺德鱼生，可谓是最能品出鱼本味的吃法，不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩，薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在。每一片鱼生，都是即点、即切、即食，保持着极致的鲜味。柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、花生、炸芋丝……顺德鱼生的佐料，也是不少于十种!
吃法：在一堆配料里选择自己喜欢的，加上纯正靓花生油搅拌均匀，一口吃进嘴里，鱼生冰凉、爽滑、鲜甜的口感令人回味无穷。
序号单位名称
1 顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼
2 广东顺德味可道宴席酒楼有限公司
3 佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司
4 广东顺德汇厨餐饮管理有限公司
5 佛山市顺德区勒流新金唐饭店
6 顺德区大良刘培饭店
7 佛山市顺德区大良南记饮食店
8 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司
9 佛山市顺德区北滘镇聚福山庄饮食有限公司
10 佛山市顺德南国渔村餐饮管理服务有限公司
顺德黄鱼鱼生哪里吃
一定要去顺德吃
顺德鱼生，曾经上过火爆全中国的美食纪录片《风味人间》。这道美食从选材、刀工和做法都极其讲究，所以也美味无比。我们自己在家也做一道家常版的吧。
顺德鱼生的食材：
皖鱼1条、黄瓜1根、洋葱半只、白萝卜、葱、姜、蒜、蒜头醋适量
顺德鱼生的做法：
1、准备工作，各种蔬菜切丝（还可以搭配胡萝卜、香菜、柠檬叶等）；
2、葱姜蒜切碎后，热锅放油炒香，加盐调味；
3、新鲜的活鱼现杀完后洗净，放入冰箱冷藏20分钟左右；
4、用刀在鱼皮边上隔个小口，撕下鱼皮，鱼身粉红的肉也剔掉；
5、用吸水纸吸干鱼身上的水分；
6、用刀把鱼肉切成0.5毫米左右的薄片；
7、蔬菜丝，再搭配调好的酱料就可以开吃了。

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