文章插图
材料
苦瓜，小排，生姜，大葱，八角，生抽，味霖，豆豉，盐，油
做法
1、将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用
2、排骨焯水后捞出，沥干水分备用
3、锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀
4、接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟
5、加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可 。
【王刚排骨烧苦瓜做法】
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材料
苦瓜，小排，生姜，大葱，八角，生抽，味霖，豆豉，盐，油
做法
1、将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用
2、排骨焯水后捞出，沥干水分备用
3、锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀
4、接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟
5、加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可 。
【王刚排骨烧苦瓜做法】