文章插图
外观区别，荞麦面藕一般表皮比较深，有较多纹路，无光泽感，看上去不好看，比较适合炖汤，炖的时间要一个多小时以上，就粉粉的，超级好吃 。
而脆藕一般表皮颜色较浅，有光泽感，看上去就很好吃的样子，比较适合凉拌或者清炒，不适合炖汤，炖的时间再长，也是脆脆的，不粉 。

【普通面藕和荞麦面藕的区别】

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