文章插图
食材：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴 。
做法：
1、白菜洗净切去根部，切段备用 。
2、火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉 。拿来炖汤出味儿 。
3、起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒 。
4、白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒 。
5、倒入水至汤锅3/4 。开大火煮沸 。
6、转小火炖至白菜梆子酥软 。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可 。
【镇坪火腿的做法】
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食材：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴 。
做法：
1、白菜洗净切去根部，切段备用 。
2、火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉 。拿来炖汤出味儿 。
3、起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒 。
4、白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒 。
5、倒入水至汤锅3/4 。开大火煮沸 。
6、转小火炖至白菜梆子酥软 。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可 。
【镇坪火腿的做法】