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有股土腥味 ， 口味不佳但是营养丰富 。在烹饪人工养殖的中华鲟鱼的时候 ， 通过了长时间的文火煲制 ， 就可以将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出 ， 它对于人体老化及修补身体细胞组织是非常有效果的 。
鲟鱼什么味
鲟鱼有腥味 ， 但还是比较鲜美的 。
鲟鱼是指鲟形目的鱼类 ， 别称中华鲟、鳇鱼、鳣鲟鱼 ， 属硬骨鱼纲鲟形目 。中国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一 。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一 ， 主要分布于中国长江干流金沙江下游至入海口 ， 国外见于朝鲜汉江口和丽江 。
【鲟鱼什么味】