文章插图
材料：糯米适量，甜酒曲适量
做法：
1、 按照酒曲的比例准备好江米和酒曲（我用的是安琪甜酒曲） 。
2、 将糯米浸泡一天 。
3、 将浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，加水刚刚过糯米 。
4、 将糯米蒸熟 。盛出晾到温热不烫手 。取一个干净容器 。将糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一层酒曲 。
5、 全部撒好后再倒入少许凉白开，搅拌均匀 。
6、 将容器密封好，放入温暖的地方（可以用个小棉被盖上） 。
7、 根据温度的不同，夏季24小时即可，冬季要36小时以上 。
【江米甜酒的正宗做法】