豆豉鲮鱼和豆豉罗非鱼的区别

【豆豉鲮鱼和豆豉罗非鱼的区别】

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鲮鱼同罗非鱼品种不一样。鲮鱼刺幼一点，肉质要嫩滑一点，做成了豆豉鲮鱼的话，吃起来口感肉质松软。罗非鱼刺大一点，肉质就有点偏柴，豆豉罗非鱼的肉质口感稍偏硬一些。个人感觉无论豆豉鲮鱼还是豆豉罗非鱼，只要不是很追求口感的话，其实味道是差不多的。