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这里介绍一种酸辣的吃法，现在天气还比较闷热，吃起来很清爽 。
食材：素藕面筋1人份、黄瓜半个、胡萝卜半个、白芝麻适量 。蒜末1勺、生抽1勺、白醋1勺、蚝油1勺、油泼辣子1勺、芝麻酱1勺
步骤一：面藕用50到60度的温水浸泡15分钟，泡软后挤干水分放入碗里 。需要注意的是，素藕面筋不要用沸水泡发，否则很容易泡烂 。
步骤二：把黄瓜和胡萝卜清洗干净擦丝，如果不喜欢生吃胡萝卜，可以把胡萝卜放入沸水焯水20秒捞出 。
步骤三：调制酱汁，碗里放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺油泼辣子，然后搅拌均匀 。
步骤四：把素藕面筋、黄瓜丝和胡萝卜丝混合，淋上酱汁搅拌均匀即可，撒上一把白芝麻会更香 。
素藕面筋的吃法
1、把水面筋洗干净
2、然后把面筋切成片，放水里泡一下
3、锅里放油，待油热之后准备炒菜
4、把面粉放入锅中，然后翻炒，放适量盐，白砂糖，酱油，醋和水
5、待收汁之后关火即可
6、这样一盘红烧水面筋就做好了
【素藕面筋的吃法】