刚杀的猪肉需要怎么处理

【刚杀的猪肉需要怎么处理】

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刚杀的猪肉可以放冰箱储存
正确贮存肉类食品
刚杀的猪肉由于表面有血液，以及接触的杂质。
建议您洗好，切成不同小块，用保鲜袋分装冷冻，这样既干净又方便。
冰箱只是延长保鲜时间并不是无限期的保鲜。放置一段时间最好还是尽快吃掉以免变质营养变坏。
刚杀的猪肉需要怎么处理
方法一，将猪肉放置在大些容器内，加入清水淹没过猪肉即可，往水中加入2-3勺食用盐，食盐水起到杀菌消毒的作用，延缓猪肉变质的时间，再往水中撒入一小把花椒，花椒的气味能够驱赶蚊虫，将容器放置在阴凉通风的地方，可以保存3-4天左右。
方法二，保鲜液储存。准备水24千克，食盐0.36千克，葡萄糖0.09千克，麦芽糊精1.2千克，用柠檬酸调节成PH值为3.5混合液即可，把猪肉放在溶液中浸泡10分钟，会在猪肉表面形成一层保护膜，常温下可保存一周以上。
方法三，这个方法的成本会有点高，将猪肉切成片，在猪肉表面均匀涂抹上蜂蜜或者是酱油，用这个方法能够保存2-3天以上，不过这样处理过的猪肉适合用于制作成肉馅了，饺子或者馄饨等都是不错的选择。