文章插图
1、草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅，然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹，鸡蛋一个打匀，番茄切片 。
2、鱼先摸上蛋液再摸上生粉 。
3、大火把油烧开，要够炸鱼的量 。
4、油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色，要注意别炸过头了哦 。
5、把做汁的料放进锅，放入番茄酱、白糖、白醋，慢慢熬到糖溶解，煮沸腾 。
6、然后加入一勺加了水掺溶的生粉液，酱汁就做好了 。
7、把酱料淋在炸好的鱼身上.要淋匀，一道松花鱼就完成了 。
清江松花鱼的做法1、松花鱼一条，处理好，洗净
2、打上花刀
3、一大锅水，放上葱姜蒜，料酒，油，盐等调料，大火煮开
4、沸水放入鱼，没过鱼身即可
5、滚水煮5-6分钟即可出锅
6、撒上些葱花，淋上蒸鱼豉油和香油，上桌
小贴士
可以用一个大篦子拖住鱼，防止鱼身破损
【清江松花鱼的做法】