醪糟的度数 - 什马知识

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米酒的度数为30~60度。米酒的度数跟时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。
米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。
1、一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。
2、如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。
3、发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比较常见。
醪糟的度数
【醪糟的度数】醪糟的酒精度数一般是3-5度。
醪糟也叫酒酿、甜酒，一般是指连米饭一起吃的甜米酒，使用糯米为原料发酵而成，酒精度数较低，香甜可口，是一种很常见的风味小吃。
它含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”