文章插图
用料
牛肉150g，韭菜250g，姜，水淀粉，生抽，料酒，盐，色拉油，淀粉各适量
做法
1/4 韭菜洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀
2/4 锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出
3/4 利用锅底的底油炒香姜丝，下韭菜炒一分钟
4/4 倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可 。
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