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【莲藕煲海参怎样煲】材料：莲藕750g、海参3~4条、瘦肉250g、生姜适量（3~4人量） 。
制作方法：将海参以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟左右，取出后用凉水浸泡至软，宜反复冲洗并更换凉水，注意不要沾油腥
海参泡发好之后，切成小块（海参也可泡发多点，余下的保存好下次备用）
莲藕洗净去皮切成小块猪肉洗净切片将以上食物一同放入炖盅，加清水1.5L，武火煮开后改文火慢炖1.5~2小时
最后调味食用，莲藕和瘦肉可捞起后用少量豉油和芝麻油蘸着食用 。
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