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鱼籽其实就是鱼卵正常情况下，鱼仔籽也是可以吃的，而且味道非常美味，烹饪鱼仔的过程中，首先要选择可以食用的品质，有些多的鱼仔是啊，还有读书的是不能吃的 。
【鱼籽煮绿了还能吃吗】另外在烹饪煮的过程中，如果发现鱼仔绿了实际上这是正常现象就是鱼仔外面的细胞膜被氧化出现的一种特殊的颜色 。
鱼籽煮绿了还能吃吗
1、能吃2、绿色的原因有两个①鱼籽还没成熟②鱼籽在空气中被氧化3、一般食用鲫鱼籽为成熟鲫鱼产生的卵，每100克鱼籽含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克