文章插图
食材用料
丝瓜 1根，猴头菇 200克，料酒 6克，盐 5克，鸡精 2克，大蒜 5瓣，生姜 2片
做法步骤：
步骤 1
丝瓜去皮后切滚刀块，猴头菇洗净切块 。
步骤 2
锅热后倒入油，下蒜头生姜煸香后，倒入猴头菇翻炒一会 。
步骤 3
加入丝瓜再炒一会
步骤 4
【丝瓜猴头菇汤的做法】加入50ml左右的水，不要加太多水，丝瓜熟后还会生水 。
步骤 5
加盖焖一两分钟 。喜欢丝瓜脆点的就焖一分钟，喜欢软的就焖两分钟 。依个人喜好哈！
步骤 6
加入调味料 。关火，盛出 。
丝瓜猴头菇汤的做法
主料:
鸡腿1只
猴头菇两朵
丝瓜1根
辅料:
葱15克
姜15克
香菇两朵
红枣3颗
枸杞10粒
冻豆腐1小碗
配料:
盐适量
丝瓜猴头菇鸡汤的做法步骤:
1、将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚） 。
2、猴头菇挤干水，去根蒂，撕成小朵 。
3、将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块，大葱切段，姜切片，红枣枸杞备用 。
4、鸡腿洗净切成小块 。
5、鸡腿焯水，加入大葱姜片，料酒少许去腥 。
6、将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油 。
7、所有原料倒在电饭煲里，加入高汤，电饭煲调制成煲汤状态，时间根据材料的多少掌握好时间，我用的2小时
8、美味又滋补的猴头菇鸡汤，口感鲜美，能调节血脂，其营养丰富，肉质鲜嫩，滋补养身之功效 。