文章插图
食材：豆皮、黄瓜丝、蒜末、香菜、小米椒、辣椒面、葱花、芝麻、花生碎 。
做法
1、豆皮丝准备好 ， 黄瓜切丝 ， 香菜切断备用 。
【五河豆皮的家常做法】2、接着碗中加入1勺蒜末 ， 一勺小米椒 ， 一勺葱 ， 一勺辣椒面 ， 再加入一勺白芝麻 ， 一大勺热油 ， 加2勺生抽 ， 一勺陈醋 ， 一勺蚝油 ， 一勺白糖 ， 一勺盐搅拌均匀 。
3、锅中烧开水 ， 加入豆皮焯一分钟后捞出过凉 。
4、然后倒入大盆中 ， 加入调好的料汁 ， 然后拌均 。
5、接着再放入黄瓜丝、香菜 ， 最后加入花生碎 ， 拌匀盛盘开吃 。