马血煮熟了什么颜色

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是红色的。
但人们在食用的时候都要经过特殊处理，上餐桌时就变成像豆腐一样的白色了，称之为马白血。
据说，因为马的火性大，马血的腥膻味重，食用马血时人们都会四处请教高手，用盐和适量无害的化学品对马血进行特殊处理，把腥膻味除掉。
马血煮熟了什么颜色白色的！
马白血是一种食物，将马血清的灌入肠中，做成香肠状，故而得名，全国各地做血肠的不多，拿血清做血肠的更少，拿马血清做血肠的就更少了，这个美食属于比较少为人知的地方性食物，主要在贵州惠水县有吃到，其他地方还没有听说过。是吃货们不可错过的美食。
马血煮熟了什么颜色马血是红色的，饭店经过特殊处理，就变成白色，俗称马白血。
因为马，驴这类牲畜血的火性很大，当然这是传统说法，其实就是腥膻味很重，要给它处理一下。
据说是拿盐和明矾把血细胞给沉淀下去（血液是典型的胶体），应该还有其他的处理方法，原理大同小异吧。只要上面的血清。这样味道好一些。就是俗称的白血。

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