西红柿酱丝怎么做的

文章插图
食材：西红柿30斤葱半斤细辣椒二斤
胡麻油半斤
盐30克十三香10克味精10克
具体步骤：1. 西红柿洗干净备用
2、锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！
3、烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）
4、剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！
5、熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎！
6、另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！
7、西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）
8、熬到三分之一时，就差不多了
9、放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精
10、辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦
【西红柿酱丝怎么做的】11、柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子，即可！
西红柿酱丝怎么做的
食材明细
西红柿、白砂糖、盐。
1、西红柿顶都切十字花刀
2、放入开水中给她洗个澡5分钟哦！捞出就给她脱去外皮！
3、放入您认为可以把她打成果汁形状的工具！倒入平底锅或奶锅中，可以中火熬煮了！中途放入白沙糖！要注意时常拌动，熬煮至汤汁干，可以挂住你的铲子！就可以了，最后放入一小勺盐！
4、大功告成，放凉装入无油无水的瓶中！入冰箱冷藏！