开花豆与茴香豆的区别

【开花豆与茴香豆的区别】

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1、来源不同：开花豆是豆科、野豌豆属一年生草本植物的种子，茴香豆是用蚕豆制作的食品。
2、外观不同：开花豆呈长方圆形，中间内凹，种皮革质，颜色青绿，茴香豆香味浓厚，表皮起皱，颜色青黄，豆肉熟而不腐。
3、口感不同：开花豆口感鲜嫩，略甜，茴香豆带有咸味，咀嚼后回味微甘。