文章插图
主料:青菜适量，香菇适量，肉适量，鸡蛋1个
辅料:油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，香葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，十三香适量
1、 材料大集合：青菜，香锅下锅过水，切成碎，白菜挤掉多余的水，香葱，生姜切末 。
2、 先拌好肉馅：肉馅中加入香葱、生姜、鸡蛋、油、盐、鸡精、老抽、白糖、料酒、耗油、黑胡椒粉、十三香搅拌均匀，再加入白菜香菇搅拌均匀，这是成品 。
3、 馄饨皮中间放入拌好的馅，先对折，在对折 。反过来将接口按在一起就行 。外面买的馄饨皮有点干，接口可以沾点水 。
4、 锅中水烧开，放入馄饨煮至熟透即可 。
5、 成品 。
过水馄饨的做法
1、
先将准备好的猪肉香菇，冰块全部搅碎
2、
接着放入碗中加入鸡蛋，淀粉，盐姜汁水去腥，搅拌均匀
3、
最后加香油，用准备好的面皮包入肉馅，水开下锅煮熟就制作完成了
【过水馄饨的做法】