文章插图
主料:青蟹500克
辅料:葱适量，姜适量，料酒适量
做法步骤:
1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净 。
2、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开 。
3、盘里放葱把与姜片 。
4、在把青蟹放上面 。我还在上面又放三片姜，主要是怕腥味 。
5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸大火10分钟左右就蒸好了 。
青螃蟹的做法大全家常食材准备：青螃蟹500克、香菜少许、花雕酒1勺、酱油15克、糖8克、姜6片
做法：
第一步：将青螃蟹彻底处理干净，敲碎蟹钳，这样可以更好地入味
第二步：将准备好的调料放入碗中搅拌均匀，备用
【青螃蟹的做法大全家常】第三步：把青螃蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖的下面，蟹身去腮，从中间斩断，顺着蟹脚的分层切片，然后在每片蟹身上面点缀蟹黄，淋入2中准备的佐料，用花雕酒汁泡上
第四步：将青螃蟹上锅蒸8分钟左右，出锅撒上香菜即可食用 。
青螃蟹的做法大全家常可以清蒸，可以爆炒，可以蒸蒜容蟹，我喜欢蒜容蟹，先把蒜与蚝油用油爆香，把粉丝煮一下捞出垫底，然后在蟹放粉丝上面放蒜容放在蟹的上面，就下蒸下蒸 。蒸熟放点葱花，在热油浇一下，这样就好了！