文章插图
材料：剩饭适量、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠、葱花各少量 。
调料：味极鲜酱油1茶匙、蚝油小茶匙 。
做法：
（1）鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别切丁备用 。
（2）锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，再加入香菇丁和胡萝卜丁炒熟 。
（3）倒入剩饭，炒散后下入黄瓜丁、再加入适量蚝油翻炒 。再加入味极鲜酱油炒匀，最后撒入葱花炒匀即可出锅（视个人口味酌情加盐） 。
顶级酱油炒饭配方
1、黄瓜30g切丁，火腿肠半根切丁，鸡蛋1个打散，冷米饭一碗搅拌均匀食用油5ml倒入米饭，大火翻炒2分钟
2、生抽5g，翻炒均匀，倒入火腿肠、黄瓜，翻炒均匀
3、盐3g，鸡精少许，翻炒均匀即可食用
【顶级酱油炒饭配方】