文章插图
用料：莲藕500克、肉糜400克、葱末少许、姜末少许、菜心100克、菌菇50克
步骤：1、先把藕刨去外皮，拍碎，切成米粒大小，备用
2、肉糜中先加盐搅拌上劲，再下葱姜末、白胡椒粉、藕粒，稍稍搅拌，然后加料酒拌匀
3、取一锅水，放姜片和葱段慢慢加热，舀一勺肉馅，放在手中摔打成三厘米大小的丸子，放入锅中
4、丸子入锅之后，保持微沸的状态，然后盖上锅盖，留一丝缝，焐20分钟至熟
5、最后下青菜、菌菇，加少许盐整一下味，即可 。
【坟台丸子汤的家常做法】
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用料：莲藕500克、肉糜400克、葱末少许、姜末少许、菜心100克、菌菇50克
步骤：1、先把藕刨去外皮，拍碎，切成米粒大小，备用
2、肉糜中先加盐搅拌上劲，再下葱姜末、白胡椒粉、藕粒，稍稍搅拌，然后加料酒拌匀
3、取一锅水，放姜片和葱段慢慢加热，舀一勺肉馅，放在手中摔打成三厘米大小的丸子，放入锅中
4、丸子入锅之后，保持微沸的状态，然后盖上锅盖，留一丝缝，焐20分钟至熟
5、最后下青菜、菌菇，加少许盐整一下味，即可 。
【坟台丸子汤的家常做法】